关于嘉兴高考考生能填报的志愿数量，这主要取决于浙江省教育考试院的具体规定以及考生所参与的志愿填报批次。以下是根据公开发布的信息整理的嘉兴（及浙江省）高考志愿填报的相关规定：

一、志愿填报单位与数量

1. 志愿填报单位：浙江省（包括嘉兴）高考志愿填报采用“专业类+院校”作为志愿填报单位，即一个专业+一个学校为一个志愿。
2. 志愿数量：
   • 本科和专科普通批：根据往年数据，浙江高考本科和专科普通批可以填报80个志愿。这一规定在近年来保持稳定，但具体数量可能因年份而异，建议考生以当年浙江省教育考试院发布的官方信息为准。
   • 提前批：包括军事、公安、定向招生、三位一体综合评价招生等特殊类型的招生。这些批次的志愿填报数量可能有所不同，具体需参考当年的招生简章和志愿填报指南。

二、志愿填报注意事项

1. 合理安排志愿梯度：考生应根据自己的兴趣和实际情况，合理安排志愿梯度，选择足量的院校和专业志愿。建议采用“冲、稳、保”的策略进行志愿填报。
2. 重视选考科目与专业匹配：考生的选考科目需至少有1门与高校要求的选考科目一致方可报考该专业（类）。因此，在填报志愿前，考生应仔细查看各院校的招生章程，了解其对选考科目的要求。
3. 谨慎选择专业调剂：在填报志愿时，考生需要慎重考虑是否服从专业调剂。如果服从调剂，可能会增加被录取的机会，但也有可能被调剂到不喜欢的专业；如果不服从调剂，一旦所报专业已满额，就可能被退档。
4. 关注特殊招生政策：注意高校的特殊招生政策，如加分政策、降分政策以及专项计划等，确保不要因政策误解而错失机会。

三、志愿填报流程

1. 了解招生信息：考生应提前了解各高校的招生章程、招生计划、录取规则等信息，确保自己符合报考条件。
2. 登录志愿填报系统：在规定的时间内，考生需登录浙江省教育考试院指定的志愿填报系统（如www.zjzs.net）进行志愿填报。
3. 选择志愿：根据招生信息和自己的实际情况，考生需依次选择院校、专业，并确认是否服从专业调剂。
4. 保存并提交志愿：在确认无误后，考生需保存并提交自己的志愿信息。提交后，志愿信息将不可再修改（部分省份可能允许在规定时间内进行修改，但浙江省的具体规定需以官方发布为准）。

综上所述，嘉兴高考考生能填报的志愿数量主要取决于浙江省教育考试院的具体规定以及考生所参与的志愿填报批次。建议考生密切关注浙江省教育考试院发布的官方信息，以获取最准确的志愿填报规定和指导。